Статьи
О сыре моцарелла...
Моцарелла относится к молодым сырам, мягким по консистенции. В Южной Италии производится с древних времен. Моцареллу по праву считают одним из самых полезных молочных продуктов. Он почитаем благодаря тому, что легко плавится, а значит, прекрасно подходит для традиционного итальянского блюда – пиццы. Также можно приобрести слегка копченую или сильно копченую моцареллу.
Моцареллу можно купить целиком, однако чаще ее приобретают в порезанном виде, а также тертом. Как правило, продается моцарелла в мешочках с рассолом, что обусловлено особенностями ее хранения.
Считается, что настоящая моцарелла – это только та, что приготовлена из молока буйволицы. Однако в наши дни все чаще этот вида сыра производят из коровьего молока.
Моцареллу можно купить целиком, однако чаще ее приобретают в порезанном виде, а также тертом. Как правило, продается моцарелла в мешочках с рассолом, что обусловлено особенностями ее хранения.
Считается, что настоящая моцарелла – это только та, что приготовлена из молока буйволицы. Однако в наши дни все чаще этот вида сыра производят из коровьего молока.
← Все статьи
